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1.蛋清和蛋黄一定要分开，不然后面打发蛋清打不起泡。 2.容器一定要是干的，不能沾水 3.【浪费了半小时捣鼓的前车之鉴】榨汁机料理机是一定不能用来打发蛋白的！！
36分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 将蛋清、蛋黄分装在两个干净容器中，先将蛋黄打散，加入20g白糖，继续打散
2/9 加入少于盐中和甜味，继续打后，加入油，然后牛奶混合均匀
3/9 加入面粉，混合均匀，无面粉颗粒即可
4/9 打发蛋清【因不知打发蛋白原理，故错误用料理机代打，打发蛋白需要有空气才能形成泡状，且料理机会摩擦产热，不利于将蛋白打成泡状】
5/9 打发蛋白成奶油状，可以挺立
6/9 将蛋白分两步加入事先做好的蛋黄液中，上下翻滚均匀（在第一次加入一半蛋白时就可以事先把电饭煲刷油加热，第二次加入混合均匀片刻即可倒入电饭煲中……这样可能会更松软些^v^）
7/9 倒入电饭煲，按下蛋糕键，等待约40分钟
8/9 成熟后保温3分钟左右，待冷却即可脱出！
9/9 叮叮叮！香喷喷的蛋糕就做好了！！
我加了5个鸡蛋，所以香味更浓郁些哟！不喜欢蛋味的也可以加4个鸡蛋，多放些纯牛奶
