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炸鸡柳作为下午加餐是很不错的小吃，外面买的不敢给小朋友吃，所以自己动手做的，小朋友吃着也放心，当然油炸制品少量吃即可，不然容易上火。
40分钟
家常味
中级
其他
其他
西餐
1/10 准备食材，鸡胸肉洗净切成长条备用，姜切片备用
2/10 切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜，生抽，盐，胡椒，淀粉，料酒拌匀腌制15分钟
3/10 腌制的时间，把鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠待用
4/10 把腌制好的鸡柳裹上淀粉
5/10 裹好淀粉的鸡柳条再沾匀鸡蛋液
6/10 沾满鸡蛋液的鸡柳条裹满面包糠
7/10 重复4~6步把所有鸡柳条均匀裹上淀粉，鸡蛋，面包糠备用
8/10 锅中放入食用油，待油温7~8层热夹一块鸡柳条放去锅中，出现大量泡泡
9/10 把所有的鸡柳条放入锅中中火炸至金黄即可起锅
10/10 炸好的鸡柳摆盘即可
掌握好油温很重要，火大容易外面炸糊，里面不熟
