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家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/10 猪里脊切成片，厚度大概刀背厚度。
2/10 把姜丝、葱丝、胡萝卜丝切好。
3/10 用点酱油和盐腌制半小时。加入生粉。
4/10 加入生粉后一点点加入清水，千万不要倒多了！要让肉片挂上浆！
5/10 油锅7成热后，把肉片展开一片片放下油锅。
6/10 炸至金黄色捞出。
7/10 再把油锅加热一次，把刚才炸的全部肉片倒入油中复炸一次。捞出待用。
8/10 另起锅倒少许油炒姜丝、葱丝、胡萝卜丝。
9/10 把上面的1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入搅拌好（最好提前拌匀在碗里），把炸至金黄色的肉片倒入，使肉片拌上酱汁。
10/10 装盘即可。
