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以前就特喜欢吃红烧肉，只是有时候吃到的肉很腻，就寻思在香哈菜谱里找方法自己做，没想到一次成功，感觉自己棒棒哒
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 选一块下五花，切大约一厘米✘2厘米的大块
2/8 将肉放置冷水中浸泡10分钟左右
3/8 冷水入锅，煮5分钟左右就可以，去除油花用冷水洗净控干
4/8 洗被葱，姜蒜，以及桂皮八角大料
5/8 将糖放入锅中炒化，然后放入之前准备好的料和控好的肉反复翻炒
6/8 直至肉炒到颜色去图片色，稍稍会感觉要炒糊了的感觉，因为这样才能更好的去油
7/8 倒入适当的水，以水没过肉为最好，倒入生抽，生抽是为了使颜色发红而不是像倒入老抽似得使肉黑乎乎的
8/8 大约30分钟就可以开动啦
炖肉的时候可以挤几滴柠檬汁，那样肉会更嫩一些
