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蛋糕卷
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蛋糕卷

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.1万

简单易做

作者: 小元桃吖0
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好糖,我觉得总绵白糖应该效果更好

    1/11 准备好糖,我觉得总绵白糖应该效果更好

  • 奶

    2/11 奶

  • 油,不要用花生油,味太大,我用的是茶籽油,以前用玉米油也不错

    3/11 油,不要用花生油,味太大,我用的是茶籽油,以前用玉米油也不错

  • 面粉过筛

    4/11 面粉过筛

  • 打发蛋白,打至韩毅你泡沫

    5/11 打发蛋白,打至韩毅你泡沫

  • 把其他的和蛋黄混合,搅拌均匀,把蛋白乳化后先放来三分之一,再把其他的放进来

    6/11 把其他的和蛋黄混合,搅拌均匀,把蛋白乳化后先放来三分之一,再把其他的放进来

  • 混合均匀,成蛋糕糊

    7/11 混合均匀,成蛋糕糊

  • 我把葡萄干泡水后切开

    8/11 我把葡萄干泡水后切开

  • 把蛋糕液倒入平盘,撒上葡萄干

    9/11 把蛋糕液倒入平盘,撒上葡萄干

  • 138度,烤40分钟,出锅,好香

    10/11 138度,烤40分钟,出锅,好香

  • 上面抹了之前做好的芒果酱,都很好就是卷时,总是卷不好,做了两次,都是会断,求高手指点

    11/11 上面抹了之前做好的芒果酱,都很好就是卷时,总是卷不好,做了两次,都是会断,求高手指点

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