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1/9 青椒切滚刀片，肉切片，加一小勺料酒腌制
2/9 豆腐切小块下油锅煎，下锅前洒些盐在油锅里不会沾锅
3/9 煎至两面金黄，起锅装盘备用
4/9 锅留底油，下青椒煸炒
5/9 下肉片
6/9 炒至肉片变色
7/9 倒入豆腐轻轻翻动，放盐
8/9 加少量水，们一会儿，加老抽上色
9/9 收汁，放味精，装盘
豆腐提前在盐水里浸泡煎至时不易破碎
15分钟
家常味
中级
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