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只是简单的几样菜组合，有荤有素，色香味俱全，很下饭的一道家常菜。
32分钟
酸甜
初级
其他
其他
川菜
1/8 里脊肉切丝，用少许盐、酱油、料酒和淀粉腌制十分钟。
2/8 葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、盐和淀粉加水兑成芡汁。白糖和醋的用量依个人口味添加。
3/8 泡发的黑木耳切丝，胡萝卜、青红椒切丝备用。
4/8 热锅放入冷豆油烧热。
5/8 下肉丝迅速划炒散开，炒至肉丝发白。
6/8 接着放入葱姜蒜、胡萝卜丝翻炒，煸出香味使胡萝卜丝变软。
7/8 加入青红椒丝煸炒几下，倒入芡汁，待汤汁粘稠时即可出锅。
8/8 成品图 浓浓鱼香味道的肉丝配白米饭真的很好吃哦！
1 腌制肉丝时放少许酱油，肉丝炒出来颜色好看些。2 腌肉丝时淀粉放一点点，可以使肉质细嫩。放多了炒起来会粘锅。3 喜欢吃辣的可以放些干辣椒丝和葱姜蒜一起放入。
