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简单，上手快，美味
32分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/8 将肉洗净，放入有少量姜片的清水中煮沸，用筷子能容易戳破猪皮为宜。将豆干切条备用，捞出切成薄片后，倒入锅中爆炒，加入花椒，盐，姜。
2/8 炒至猪肉金黄色，肉片卷起为宜，捞出待用
3/8 将爆炒的猪肉倒入锅中烧热，然后放稍多的白糖，小火将白糖炒至成红色即可
4/8 放入两大勺豆瓣，快速翻炒
5/8 将猪肉倒入锅中，大火快速翻炒
6/8 放入适量的盐，味精，并将切好豆干倒入锅中翻炒
7/8 将蒜苗倒入锅中翻炒
8/8 即可出锅
调料的多少按自己口味拿捏
