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纸杯蛋糕
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纸杯蛋糕

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.6万

外焦里嫩,方便携带

作者: 法拉大佬
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备两个干净的盆,分离蛋白蛋清

    1/9 准备两个干净的盆,分离蛋白蛋清

  • 蛋碎人亡,效果图

    2/9 蛋碎人亡,效果图

  • 进入白醋,打发蛋白,中途加入糖霜,打到五分钟效果图

    3/9 进入白醋,打发蛋白,中途加入糖霜,打到五分钟效果图

  • 蛋黄放入油,牛奶,低筋面粉搅拌均匀

    4/9 蛋黄放入油,牛奶,低筋面粉搅拌均匀

  • 把三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌,不要打圈搅拌

    5/9 把三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌,不要打圈搅拌

  • 把蛋黄全放入蛋白盆中,搅拌均匀

    6/9 把蛋黄全放入蛋白盆中,搅拌均匀

  • 准备纸杯

    7/9 准备纸杯

  • 倒入蛋液,摇泡,防止烘培产生气泡,烤箱预热五分钟

    8/9 倒入蛋液,摇泡,防止烘培产生气泡,烤箱预热五分钟

  • 下火半小时,出锅

    9/9 下火半小时,出锅

  • 小贴士

    纸杯蛋糕不宜上下火,不然纸杯容易焦

    作者: 法拉大佬

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