鱼香肉丝

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  1/10 把肉跟青椒胡萝卜还有木耳切成丝

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  2/10 把肉放点白胡椒还有料酒淀粉抓一下腌制几分钟
  葱姜蒜切丝

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  3/10 郫县豆瓣

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  4/10 锅里热油把肉丝放里翻炒两分钟捞出

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  5/10 从新起锅热油倒入葱姜蒜爆香。放一勺郫县豆瓣

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  6/10 把肉丝再次倒入翻炒，然后加入，酱油，料酒，耗油适量。翻炒均匀

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  7/10 提前准备个小碗。里面放一勺番茄酱一勺淀粉用水搅拌开，然后把青椒胡萝卜木耳丝倒入翻炒，加入提前调好的番茄酱淀粉水翻炒均匀，临出锅前倒几滴醋，不要倒多了，几滴就行

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  8/10 好了出锅了

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  9/10 颜色有点深，怕掌握不好火候，酱油跟料酒还有耗油提前到个碗里，到时候炒的时候不用一样一样的倒直接一起倒里了

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  10/10 吃饭喽，猪肝也是自己卤的哦

小贴士

郫县豆瓣是咸的所以不用放盐

作者: 丑妞63

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