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大学的时候特别习惯食堂的南瓜饼,很好吃!

1/15 准备南瓜一个

2/15 南瓜削皮

3/15 南瓜切开,去除籽

4/15 切成薄片

5/15 上锅蒸,大概二十分钟,用筷子轻轻就能戳穿时就好了

6/15 用勺子把蒸好的南瓜片压成泥,尽量细点,并加入糖,搅拌均匀,放一边降温

7/15 将糯米粉和面粉按3:1的比例混合均匀

8/15 等到南瓜泥温度降到稍温的时候倒入面盆里,揉和均匀

9/15 搓成条状,切成大小均匀的块

10/15 团成球形

11/15 用擀面杖擀成圆形的饼状

12/15 把饼的两面都黏上芝麻

13/15 抖去多余的芝麻

14/15 起锅,油热后放入饼,一直保持小火,防止焦糊,一两分钟后翻面,熟了的饼会比较黄,观察颜色就能判断是否该出锅了。

15/15 依上一步骤炸好所有的饼
油炸的时候油要稍微多一点,最好能没过饼,火要小,芝麻容易焦并飞溅

