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24分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/6 鲫鱼杀好，洗干净。两边都多划开几刀，切记不要不要划成两节，做鱼的时候，不好翻。
2/6 倒入适量油，加热。油热八分时，放入鲫鱼，一面煎好，再翻另一面，两面炸至金黄色。
3/6 放，姜，干红椒，加入料酒去腥味。翻一下鱼。
4/6 放入酱油，白糖。加入水适量，漫过鲫鱼一半就好！
5/6 煮至水粘稠，成汁。就可以出锅了。
6/6 小葱，切成小段。鱼出锅后摆在鱼上面。把熬好的汁，浇在上面就好。
煎鱼，火不要太大，不然就成鱼干了。
