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肉可以不腌，炒时用中火。
15分钟
鱼香
初级
其他
炒
川菜
1/5 适量葱 姜 蒜切碎待用。
2/5 所有食材切丝，不要太细。
3/5 取一小碗分别加入适量盐 白糖 香醋 酱油 淀粉 鸡精。
4/5 热锅放油，油熟后倒肉丝中火翻炒，七分出锅备用，锅里倒入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒一两分钟，倒入所有食材翻炒两分钟左右加入肉丝翻炒，然后倒入调好的汤汁，翻炒两分钟出锅。
5/5 开吃了。
豆瓣酱也可以直接加入汤汁里面。
