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哎呀，这个怎么写。用心做吧。
52分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 把五花肉放冷水，加入适量葱段。焯水10分钟。
2/13 焯水后，放去冷水中。过冷。
3/13 备料。肉切小块。葱切段，姜切片，准备一勺糖。
4/13 锅中倒入适量的油，稍微烧热一点，转小火倒入白糖。
5/13 炒制糖变色。
6/13 糖变色，转大火，倒入葱段，姜片。
7/13 爆锅后，倒入事先焯好的五花肉。
8/13 炒肉时，可准备其他材料。酱油2勺，味极鲜1勺。
9/13 肉炒成这样时，倒入备好的酱油。继续翻炒。
10/13 翻炒2-3分钟后，倒入适量水，加3小半大料。盖锅炖着。
11/13 另起锅，烧水。洗净的油菜焯水，过冷水。摆盘备用。
12/13 收汁。
13/13 美味的红烧肉，色香味俱全。搞定。
1最最重要的是你要喜欢，要用心 2为防止手忙脚乱一定要把配料全部准备好哦！3炒糖色，不要大火，小火慢慢炒，防止糊锅。4肉肉顿的越烂糊越好吃。5最后一部，收汁。如果想用汤汤拌米饭吃，味道也是棒棒的。也可以加入适量的淀粉，勾芡，使汤汁挂在肉肉上，也不错。
