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酸甜可口，色彩鲜明；宝贝喜欢！
15分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/6 准备好所有食材：将火腿切丁，杂菜入开水中焯烫。
2/6 锅中热油，先将饭入锅翻炒至颗粒分明，加少许盐继续翻炒。
3/6 再将杂菜和火腿丁下锅翻炒
4/6 加入孜然粉炒匀后用碗盛出，倒扣盘中。
5/6 平底锅加油，倒入1/3蛋液，转锅摊成均匀厚度的蛋皮，使蛋液凝固。
6/6 把蛋皮铺在炒饭上，撒上番茄酱即可。
煎蛋皮用平底不粘锅更佳，蛋皮尽量剪的厚薄均匀一致；炒饭材料可以随意搭配。
