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15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 土豆洗净去皮切丝
2/8 洋葱切片，辣椒切段，姜切末放盆里备用，撒上味精和盐。
3/8 切好的土豆丝清水泡五分钟去淀粉
4/8 泡好的土豆丝用漏筐沥干水分
5/8 锅中倒入清水，点火，土豆丝凉水入锅，水开后两分钟关火，煮熟的土豆丝再次沥干后，倒入盆里搅拌
6/8 炒锅放少许油，油烧至冒烟放入花椒，两分钟关火
7/8 花椒油浇入拌好的土豆丝
8/8 再次搅拌后倒入盘里，完工
