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这样做出来的五花肉真是太好吃了，第一次做挺成功的。
28分钟
家常味
高级
其他
炒
川菜
1/7 锅中加入水，放入五花肉、花椒、料酒煮至肉皮软
2/7 青红辣椒，切成滚刀块儿，蒜苗切成段，姜切丝。
3/7 煮好的五花肉晾凉。
4/7 煮好的五花肉晾凉，切成薄片。
5/7 锅中加花生油烧热，放入肉片略炒，加盐炒至出油后加花椒粉、郫县豆瓣炒上色，加酱油、料酒炒均匀。
6/7 放入青蒜苗、蔬之鲜炒熟即成。
7/7 装盘即可食用。
五花肉片切的一定要薄，这样炒出来不油腻，特别好吃。
