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疙瘩汤
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疙瘩汤

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面要与鸡蛋搅拌做疙瘩,西红柿要去皮切丁。做汤一定要加白胡椒粉

作者: 红-美食评论家-明
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拌
  • 菜系其他
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  • 准备面粉300g

    1/10 准备面粉300g

  • 鸡蛋与面粉搅拌打疙瘩。

    2/10 鸡蛋与面粉搅拌打疙瘩。

  • 西红柿用开水烫

    3/10 西红柿用开水烫

  • 西红柿去皮

    4/10 西红柿去皮

  • 去皮的西红柿切丁。葱姜切碎。料就准备齐全啦。

    5/10 去皮的西红柿切丁。葱姜切碎。料就准备齐全啦。

  • 热油下葱姜爆香,

    6/10 热油下葱姜爆香,

  • 下西红柿丁翻炒。然后加白胡椒粉,盐,鸡精调味。

    7/10 下西红柿丁翻炒。然后加白胡椒粉,盐,鸡精调味。

  • 入味后加入开水熬煮。

    8/10 入味后加入开水熬煮。

  • 烧开的汤汁加入提前准备好的面疙瘩。大火熬煮搅拌。俩仨分钟即可出锅。

    9/10 烧开的汤汁加入提前准备好的面疙瘩。大火熬煮搅拌。俩仨分钟即可出锅。

  • 最后装盘撒上葱花。

    10/10 最后装盘撒上葱花。

  • 小贴士

    1鸡蛋代替水与面粉搅拌打疙瘩。打出的疙瘩劲道营养色泽光滑。
    2西红柿要去皮切小块。使疙瘩汤入味色泽光滑。
    3一定要加白胡椒粉。会使汤更加入味。

    作者: 红-美食评论家-明

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