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酸酸辣辣，开胃，下饭。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/8 需要的主要材料
2/8 洗干净的青椒，切成长条状，备用
3/8 把削好的土豆丝，放在水里泡15分钟去除淀粉
4/8 泡好的土豆丝，捞起来沥干备用
5/8 开锅，油热放入大蒜，爆出香味
6/8 放土豆丝，加小半勺白醋，翻炒至变微软
7/8 把准备好的青椒倒入锅里，加入适量的生抽及盐，翻炒至青椒变色，土豆变软
8/8 装盘即可
生抽不可放太早，否则土豆丝容易粘锅变黑
青椒要在土豆丝稍微有点变软的时候才放，不然会因长时间高温加热而导致发黑
