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一定要炖的够烂！
40分钟
家常味
初级
快手菜
红烧
家常菜
1/10 五花肉切块。
2/10 准备葱姜干辣椒。
3/10 锅里放凉水，加一点料酒，盐，把肉块放进去煮15分钟！
4/10 捞出肉块备用。
5/10 洗干净锅，放一点油，放入几颗冰糖，待融化起沫。
6/10 放入肉块翻炒，再加红烧汁，老抽上色。
7/10 放入葱姜辣椒，盐，料酒，五香粉。
8/10 大火烧开，转小火慢炖一个半小时。
9/10 捞出里边的辣椒姜。
10/10 盛出，此时可以再放高压锅蒸几分钟，肉会入口即化。
先煮，再炖，后蒸，炖的时间够长可以免去蒸的步骤！
