鱼香肉丝

做法 将做法保存到手机

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  1/6 木耳先用水泡发

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  2/6 肉洗净切丝，加入酱油上色，生粉勾芡，料酒提鲜，用筷子搅拌均匀后放着备用

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  3/6 胡萝卜削皮洗净切丝

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  4/6 油熟后（冒少量的烟即可）放入肉丝，炒至变色，然后加入辣椒酱翻炒均匀

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  5/6 然后把胡萝卜木耳倒入，加入盐，鸡精，酱油醋翻炒均匀，最后加入水（50ml左右），闷到汤汁都被吸收了即可（中间需要翻炒两三次）

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  6/6 炒熟后

作者: 先生余生请多指教

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