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超级入味，很嫩，试吃赞不绝口
45分钟
甜味
中级
其他
红烧
其他1/5 五花肉切成2厘米左右方块，温水洗干净，不用焯水
2/5 锅里放少油，放肉煎炸至四面金黄后夹出
3/5 锅里留适量油，放入葱姜蒜干辣椒花椒
4/5 加入冰糖，10多粒，炒化，（中间可用手洒点水进去），炒至焦糖色，微微有丝，倒入炸肉
5/5 使肉均匀粘糖后，翻炒几下，倒酱油生抽上色，加一两滴酒，翻炒几下后加入热水至肉的大半，慢炖一个小时，中途可翻一下肉，收汁即可，中途尝汁可根据口味决定放不放盐。
