锅包肉

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  1/12 先把猪肉放冰箱冷冻2小时，再拿出来切厚片

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  2/12 放入盘中放少许盐，料酒腌20分钟

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  3/12 调碗汁:碗中放1匙酱油，白糖4匙，米醋1匙番茄酱1代（70克)搅匀备用，姜切丝

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  4/12 碗中放入淀粉放少许水和成淀粉糊

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  5/12 把腌好的肉片放入淀粉糊中，让每个肉片都粘匀淀粉糊

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  6/12 锅中放多放些油等油浇到7成热了放入肉片要一片片的放，炸到外壳有硬了

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  7/12 捞出来控油放入盘中，我分两次炸的，都炸完了再复炸一遍

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  8/12 捞出来控油放入盘中

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  9/12 把锅中的油倒入碗中，留锅底油放入姜丝煸香

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  10/12 放入调好的碗汁，煮到粘稠了

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  11/12 放入炸好的肉片快速煸炒均匀出锅

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  12/12 成品图

小贴士

先把肉放冰箱冷冻一下，切的时候好切，调淀粉糊时水要一点点的少放

作者: 梦秋00

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