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红烧肉虽说有些油腻！但是，我知道每个人见到它都会垂涎欲滴的！更是一道下饭的美味菜肴哦
1小时12分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/18 准备食材
2/18 将猪皮刮净脏物，拔掉残毛洗净
3/18 锅中加入清水，下入清理好的五花肉
4/18 水烧沸后，煮10分钟，捞出
5/18 晾凉后的肉切大约2厘米见方的块！葱切段，姜切片！其它材料洗干净就可以了
6/18 锅中倒入少许植物油
7/18 烧热后放入冰糖熬制
8/18 待冰糖完全溶化变色
9/18 放入肉块翻炒，炒上色
10/18 加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮进行翻炒
11/18 加入老抽
12/18 倒入酱油
13/18 加入料酒，炒匀
14/18 倒入适量温水
15/18 水没过肉即可
16/18 锅烧沸后，加入盐，小火慢炖45分钟
17/18 大火收汁，加入鸡精
18/18 盛盘即可
在煮五花肉那步时，也可将肉切成块再煮，会节省很多时间哦
