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去虾线啊啥的就不说了，虾要处理好，我总感觉虾用水煮过后干净点，所以我先煮的，好多沫子！！但是口感不知如何了。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备食材
2/10 处理虾，去虾线等，我煮了一下，应该干净些
3/10 土豆切成条状，泡一会
4/10 切葱姜蒜瓣成碎末状
5/10 热锅倒油，把虾炸一下，盛出
6/10 把土豆条从水里捞出，炸一下，盛出
7/10 葱姜蒜瓣末，红干辣椒，花椒，八角，桂皮放入油锅炒香，炒一小会儿
8/10 把土豆倒进去，翻炒一下，再把土豆加进去，炒一会
9/10 放盐，蚝油，老抽，炒一会放两小块冰糖，翻炒
10/10 盛出装盘
1.可以依个人喜好加一些黄瓜条，洋葱等，因为吃的人不多，我就没放那么多
2.土豆也可以不炸，以前我看我妈做的时候土豆就没炸，也挺好吃的
3.其实有些料子可以不用的，我怕烧的没味道所以才放的
