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20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 洋葱洗净切小丁，胡萝卜切小丁，包菜叶撕成小块。
2/5 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，少许的盐搅拌均匀。
3/5 锅中放入适量的油，油热后下入蛋液，滑炒成小块后倒出备用。
4/5 锅中倒入油，油热后下入洋葱丁，胡萝卜丁，包菜块，倒入适量的味极鲜酱油，翻炒一会下入剩大米饭，再倒入少许的味极鲜酱油，用小勺把成块的大米摁碎，翻炒均匀。
5/5 倒入提前炒好的鸡蛋块，炒匀后出锅，装盘。
鸡蛋液中加入少许的料酒，可以去除蛋腥味。包菜用叶的部分吃着口感更好，喜欢吃咸点的，放入少许的盐。
