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45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 五花肉洗干净备用。
2/9 辅料准备好备用。
3/9 五花肉切成均匀的小块，一定要肥瘦都有，这样才好吃。
4/9 将五花肉和葱放进锅中，大火煮沸开。
5/9 锅中有白沫后将肉捞出。
6/9 锅中放少许油烧热，将肉倒进锅中，加生抽和料酒翻炒。
7/9 等肉上色均匀，加入葱姜，辣椒八角等辅料翻炒。
8/9 五花肉均匀上色。
9/9 锅中加热水，水没过肉即可，大火煮沸，加入白糖和食盐，转小火炖，盖上锅盖，炖1.5-2个小时就可以出锅。
