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32分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 武昌鱼去鳞，不要从鱼肚下刀，后面不好成型，头和尾切开，内脏取出
2/8 葱姜若干，青红椒若干，备用
3/8 鱼背下刀切成等距离，鱼骨比较坚硬，用刀背拍打，可方便切
4/8 切好放入料酒腌制
5/8 姜切片，葱切段，放入盘底
6/8 把切好的鱼放入盘中，摆好造型，加入蒸鱼豆豉，蒸十分钟
7/8 青红椒切段，放在鱼上面，剩余的葱姜放在鱼身上，锅内放热油，淋上即可
8/8 成品
