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经过好几次的失败，终于有一次像样点的成品了！不要因为一次失败，就放弃了，这应该是我第九次做了，中间也有几次好的时候，这次是我最满意的！
52分钟
甜味
高级
其他
煲
其他
1/13 准备好需要用到的食材。
2/13 把蛋清和蛋黄分开放到两个大点的盆里，盆要无油无水。
3/13 蛋黄里放入酸奶，一勺糖，用打蛋器搅拌均匀。
4/13 把低筋面粉和红薯粉搅拌好，过筛到蛋黄里搅拌均匀，要十字搅拌，不要画圆搅拌。
5/13 把打蛋器清洗干净后，把水擦干净，开始搅拌蛋清，出现这种大泡泡的时候放一勺糖，继续搅拌。
6/13 搅拌的时候出现纹路了，再放一勺糖，继续搅拌。
7/13 搅拌成这种，打蛋器提起来有直角了就行了。
8/13 蛋黄糊里放入三分之一的蛋白，上下翻搅，快速搅拌均匀。这个时候可以把电饭锅插上电源，按下煮饭键预热。
9/13 把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄糊里，上下快速翻搅均匀。
10/13 把电饭锅开关按到保温键，内壁刷点油，这样好脱模，把搅拌好的蛋黄糊倒进电饭锅里，轻震几下电饭锅，把表面抹平，撒点黑芝麻，葡萄干。
11/13 按下电源键，两分钟左右电源键跳了，等五分钟左右，再按下电源键，这样反复按下三次，最后一次电源键跳了，用布把电饭锅的出气孔堵上，闷10分钟。
12/13 成品图。
13/13 这是切开的，能看见里面还算蓬松。
1.白糖是满满的三勺白糖，要不不是太甜。
2.蛋黄糊要能明显看出纹路，要不太稀，蒸出来中间会塌。
3.蛋白一定要打好，打不好也会塌。
