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就是这个味，最爱回锅肉！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/7 肥肉和瘦肉洗净，放入锅内，加水灼至半熟。
2/7 将肉捞出冷却，切片。
3/7 西芹切段，胡萝卜去皮切片，尖椒切段。
4/7 葱切末，蒜切末，姜切片。
5/7 锅内倒入少量油，肥肉倒入煎出油，再加入葱姜蒜，郫县豆瓣酱和适量花椒爆香，倒入瘦肉翻炒，调入适量料酒和白胡椒粉。
6/7 加入西芹，胡萝卜和尖椒继续翻炒。
7/7 调入适量盐，鸡精，耗油，加入少量水，焖煮至熟即可。
简单的一道菜，肉腌制一下更好哦！
