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川渝两地的人夏天都爱吃凉面,绿豆芽打底,凉面盖面,一勺红油,一把青葱。超爽!下午没出门,没有豆芽和青葱,所以没得看相哈。
1/4 锅内水开放入碱面条。
2/4 熟至八分熟讯速起锅,添熟油拌散至凉。
3/4 装盆,调好汤料,
4/4 加入调科,开吃吧。
凉面一般用碱面哦,面起锅后加点油容易拌开。