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这道菜其实耗时间的，但是就是觉得这道家常菜吃的时候肥瘦一起带着汁，好下饭的。
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 准备一块五花肉，清洗干净。
2/10 切成两厘米左右的块，然后冷水下锅，锅内倒一点点的料酒。
3/10 锅内烧开，拂去泡沫，然后乘出，用冷水冲一遍，沥干水分。
4/10 锅内烧干，倒适量的油，然后睡一些白糖。
5/10 然后不停的往沿边转圈的炒，至冰糖融化成枣红色。
6/10 把五花肉倒进锅里，迅速翻炒，让每块肉都沾上糖浆。
7/10 这时可以放入姜片，翻炒。
8/10 然后倒入适量的酱油，清水，和两个八角。
9/10 中火炖40分钟，自然收汁，关火，放一点点的味精。
10/10 最后乘出端盘撒点葱花就好了。
