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1，煎的时候多放油，小火煎。 2，面粉用热水和的时候，水一定要热水，不然面太硬
40分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 用热水和面，打成絮状
2/10 然后揉成一团，用保鲜膜发30分钟
3/10 准备原料，鸡蛋翻炒切成小块，茄子切丁，红萝卜切丁，辣椒，葱切丁，粉条切成小块状；然后放在一块添加花椒面，胡椒粉，味精，盐，搅拌如下图
4/10 面发好后，切成四小份
5/10 拿其中一个面团，揉成细条，切成小剂子
6/10 按压，然后用面杖擀成面皮，
7/10 开始包水煎包，我是按照包包子方法包的，可根据自己喜好包成自己喜欢的样子
8/10 水煎包成品
9/10 在电饼铛或者平底锅都可以煎，我两个都用了，要多放点油，不然水煎包容易焦，在快熟时候加点水面子（水：面粉=10:1），
10/10 弄点调料汁，蒜，辣椒面，味精，盐，芥末油，酱油，醋
