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最近上火太严重，煮点粥，皮蛋是我们全家人的最爱，贼好吃了。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备材料。
2/8 然后把肉切丝，皮蛋切丁。（肉切丁切丝都可以，如果切丝，就要切薄切细。）
3/8 然后开始煮饭，米和水自己控制，比较这个自己才知道精确。
4/8 米饭烧开后，盖子就不要再盖着煮，然后改中火，并且一直顺着一个方向搅拌。表面的泡泡要舀掉。
5/8 中火煮20分钟后把肉丝放进去，同时放入适量的盐和白胡椒粉。改小火继续搅拌。
6/8 肉丝放进去三分钟后皮蛋倒入锅里，继续搅拌。
7/8 最后再煮5到7分钟就可以关火。再撒入少量味精。
8/8 乘出碗里然后撒上葱花即可。
米放三分之一的糯米进去，粥会更好吃，其实还可以切一些榨菜丁放进粥里会更加爽口。
