自制酸奶的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制酸奶
打开APP,查看视频做法>>

自制酸奶

starstarstarstarstar

1.3万点赞 ·

独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.9万

选奶最好选高温灭菌乳,全脂的口感好!想*的可以选择脱脂的!发酵时间越长口感越酸,越浓稠!我之前做了两次都是8个小时,口感特别好,比超市卖的好喝多了!这次缩短了发酵时间,果然比较的稀,可以用吸管,口感依然不错!

作者: 戚小七
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拌
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备所需材料

    1/9 准备所需材料

  • 用滚烫的开水冲洗酸奶机内部,筷子

    2/9 用滚烫的开水冲洗酸奶机内部,筷子

  • 加入一盒纯奶

    3/9 加入一盒纯奶

  • 加入菌粉搅拌均匀,搅拌时间久一些

    4/9 加入菌粉搅拌均匀,搅拌时间久一些

  • 加入其他两盒奶继续搅拌,搅拌时间久一些,不然做好的酸奶中间会塌陷有水析出

    5/9 加入其他两盒奶继续搅拌,搅拌时间久一些,不然做好的酸奶中间会塌陷有水析出

  • 盖子用开水烫,盖上!如果怕有水析出,可以在里面放一张纸巾

    6/9 盖子用开水烫,盖上!如果怕有水析出,可以在里面放一张纸巾

  • 在酸奶机里面放点温水,放入酸奶桶,盖上外盖

    7/9 在酸奶机里面放点温水,放入酸奶桶,盖上外盖

  • 通电,恒温发酵

    8/9 通电,恒温发酵

  • 6个多小时关掉电源,装入已经消过毒的玻璃瓶中!已经有酸味,而且可以用吸管吃!!放入冰箱钝化24小时,效果更好!

    9/9 6个多小时关掉电源,装入已经消过毒的玻璃瓶中!已经有酸味,而且可以用吸管吃!!放入冰箱钝化24小时,效果更好!

  • 小贴士

    浓稀都可以尝试一下!喜欢浓稠的就8个多小时候在关掉电源

    作者: 戚小七

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐