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辣椒的香 花椒的麻 就是不够辣
45分钟
红油味
中级
其他
拌
云南菜
1/9 鸡腿洗净切小块
2/9 切好洗去鸡腿血水
3/9 再放入盆中放料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制十分钟左右
4/9 腌制过程中准备好材料
5/9 腌制好之后放入烧好的油锅里炸十分钟左右(炸的时候适当搅拌，以免鸡肉黏住锅底)
6/9 炸好捞出
7/9 油烧热放入作料炒香
8/9 作料炒香后放入炸好的鸡肉翻炒2分钟，出锅后倒入适量耗油炒匀即可。
9/9 成品 撒上适量白芝麻可以开吃啦！！
喜欢吃酥一点的可以多炸一会，不要炸糊就好了
炸的时候适量翻炒，不要让鸡肉黏住锅底
不喜欢吃花椒的可以不放，多放辣椒也可以哦
