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地道的家常菜。易学，*。土豆丝切的不一定要很细，但要均匀。土豆丝的淀粉洗掉吃起来会更加脆爽。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/8 土豆去皮洗净切薄片
2/8 改刀切细丝，不一定要太细，但要尽量切的均匀
3/8 切好的土豆丝用清水洗两遍，浸泡，为的是吃起来更脆爽，不粘
4/8 青椒改刀切丝，备好葱，蒜，香菜
5/8 锅内加适量油烧热，依次入葱和蒜炒香。
6/8 入土豆丝翻炒两分钟，加味达美，两个土豆量，我放这么多。第一，提色，第二，提味。
7/8 青椒丝入锅翻炒均匀，加米醋（如图）再炒两三分钟出锅
8/8 成品是酱紫的。
特别容易学，唯一注意的就是不要忘记土豆丝要过水清洗掉淀粉。
