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简单，一学就会。辅料可随个人口味变更哟，方法照做就好啦。
44分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 鸡腿切块，烧水灼一下起锅
2/11 将辅料准备好，姜蒜切碎，干辣椒切碎一半切段一半，
3/11 土豆去皮切块
4/11 干木耳香菇泡开水15分钟，新鲜的就不要泡直接切小块
5/11 青椒切段
6/11 锅里热油，油热改小火，油冷却2分钟放白糖，用锅铲搅拌出现气泡
7/11 倒入鸡块翻炒至金黄
8/11 将鸡肉赶至锅边，中间倒姜蒜沫干辣椒沫，豆瓣酱，豆油，醋炒小会儿，再和着鸡肉翻炒
9/11 一会儿倒入土豆，木耳香菇翻炒
10/11 一会儿，，也就2/3分钟，加入适量水
11/11 水几乎干了倒入青椒段翻炒几分钟，加入盐鸡精味精少许翻炒些许时刻，起锅。完美
油那火候把握好 ，糖一定要温和油温下锅搅拌，不然糖下锅就胡了
