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本菜适合小白领回家懒得大动厨房者，原料调料十分简单，本人不爱用鸡精或味精，加点小酱油调味一样很鲜。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备材料，清洗干净。
2/5 青椒切丝，番茄切块。
3/5 鸡蛋加少量盐。
4/5 打蛋，热油锅，放入油锅翻炒至嫩黄立即捞出碗中备用。
5/5 番茄入锅煸熟烂，再加青椒，放入老干妈辣酱，大火至稍稍出水，再小火盖住煮2分钟。随后加入炒好的鸡蛋一起翻炒1分钟，加点生抽鲜酱油再翻炒几下即可出锅。
先炒鸡蛋时一定要趁嫩先捞出，否则易变老。快出锅前淋一点生抽更鲜，加点麻油更好。
