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1/5 900g全脂牛奶加100g淡奶油加40g糖混合
2/5 隔水加热至40度
3/5 分装倒入瓶中,酸奶机或者烤箱发酵8到12个小时,时间越长越酸。
4/5 烤箱发酵的时候注意烤箱门用根筷子卡住,避免密封时间太长温度过高。
5/5 发酵好的酸奶入冰箱冷藏一晚味道更佳。