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我是照着菜谱来的，是新手，不好意思啦。
25分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/8 把所需食材全部备齐
2/8 把蛋清倒入鱼片里，拌鱼片的调料也放进去，搅匀，腌制十来分钟
3/8 炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后倒入酸菜，略炒一下，
4/8 倒入热水，至煮沸
5/8 然后慢慢的把鱼片放入
6/8 待锅里再次沸腾，
7/8 盛出，
8/8 最后一步，我忘记拍图片了，不好意思了，就是鱼盛出以后，刷干净，再次放油爆香红辣椒，花椒和八角，然后关火把油淋在盛出的鱼上面，就OK啦，看成品图。
没有什么技巧啦，现在食材都是现成的，买回去就好(当然是对于我这种不会做饭的人来说的，其实自己弄得最好啦)。
