皮蛋瘦肉粥

做法 将做法保存到手机

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  1/5 将大米洗净泡个30分钟左右，然后将泡过的大米再度洗净

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  2/5 把洗净的大米倒入锅中，加入适量的水（是平时煮饭的两倍）盖上锅盖开始煮

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  3/5 瘦肉洗净切丝，加入盐、料酒、鸡精抓拌均匀，然后腌制10分钟左右

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  4/5 皮蛋剥皮后切成丁

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  5/5 打开锅盖看到粥煮的米完全熟透有点稠度后，放入肉丝皮蛋，加少许盐鸡精香油，用勺子不停搅拌，再煮至1～2分钟，搅匀撒上葱段盛出即可

小贴士

1.可根据自己选择的锅来调整时间、浓稠度
2.瘦肉事先腌制再煮口感会比较好

作者: 从天大叔90Ux