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爆花椒的时间不适合太久，颜色微焦就要提上来了
1/4 切好的土豆丝一定要拿盆水泡一下，洗去土豆的淀粉，那样才能脆
2/4 放油在锅里把花椒爆一下，出一出花椒香味在油里
3/4 把花椒滤去，放配料和土豆丝下锅，翻炒一会直到土豆丝开始软了就可以调味
4/4 白醋适合少量添加，一旦多了整个菜都毁了。
有条件的情况下多换几次泡土豆丝的水，能更脆哟
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