8.9万点赞 · 3收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.7万
粘粘的感觉，脆软
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/6 老南瓜去皮 ，洗净切片。
2/6 切好的南瓜片放入蒸笼里，锅里烧水，放入蒸笼蒸至南瓜片熟烂，成泥状。
3/6 蒸好的南瓜片到入大盆里冷却后，分别加入白糖，牛奶，色拉油一起搅拌。
4/6 加入汤圆粉，揉捏成面团。
5/6 红豆沙备好，把面团取一小块揉捏成长形条状，下5cm的剂子。加入备好的红豆沙，捏成南瓜的形状，放入面包糠里，用小刀切圆形的南瓜饼，边缘小小的切上一个小痕迹。放入托盘里。
6/6 锅里烧油，（刚刚做好的南瓜饼，用三层热油炸，大火炸至南瓜饼浮上来后，改用中火，炸制南瓜饼成金黄色捞起。）（做好后冻入冰箱里的南瓜饼，用冷油下锅，我这里说的冷热不是一点温度都没有那种，锅里的油看见小小的气泡就放入南瓜饼，大火炸至南瓜饼浮上来后，改用中火炸，最后改为小火侵炸，炸至南瓜饼成金黄色捞起。）
