蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

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  1/7 蛋黄蛋白分开装在两个盘

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  2/7 把蛋黄和油加20克糖打发乳化后筛入面粉搅拌成面糊
  

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  3/7 180度预热烤箱

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  4/7 把剩下的白糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡

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  5/7 分三次把面糊加入蛋白翻拌均匀

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  6/7 倒入烤盘180度烤15分钟，烤好倒扣放凉卷起

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  7/7 我是抹了自制的山楂酱卷起切块的

小贴士

面糊加入蛋白记着要是翻拌跟炒菜似的，不可以搅拌消泡。拌好的蛋糕糊到进烤盘震两下

作者: 米果果Z

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