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食材用里脊肉和甜面酱，其特点滑嫩，味鲜，是一道不错的下饭菜。
1/4 肉丝入盐，淀粉，胡椒粉，蛋清拌匀。
2/4 油温加热，爆葱姜，肉丝，入料酒，盐
3/4 肉快熟入甜面酱，汤汁浓稠时入味精出锅。
4/4 色香味俱全的京酱肉好了。
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