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蒸蛋容器中放豆油是防止粘容器。 水要适量，可用鸡蛋壳盛水。 其实最重要的是蛋和水的比例要正好2:1
1/3 将两颗鸡蛋打散搅拌，将沫沫除去。放入温水，蛋和水比例为2:1。放入适量盐。
2/3 锅将水加热，将蒸蛋的容器放入水中，涂少量花生油。然后将蛋液倒入容器中，盖上盖子 小火蒸10分钟左右。
3/3 最后熄火放入葱花、酱油、香油。盖上盖子再焖两分钟即可。
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