电饭煲蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/6 蛋清分离(已经做了一半才拍的)注意，不能沾到任何水，所有器具擦干净

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  2/6 打蛋清，打制粘稠，放一勺糖，为了突出甜味，放少许盐，继续打至粘稠，在放一勺糖！直到从筷子上掉不下来

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  3/6 接着开始打蛋黄，先放两勺糖，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶，搅拌好(用的白砂糖，颗粒有点大)

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  4/6 打好蛋黄，就可以把蛋清蛋黄混合了，上下搅拌不要转圈搅拌！(不介意的用手抓，上下抓，详细一点就是一直从底下掏出来)

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  5/6 在锅周围图上一层油，(防止粘锅)然后预热一分钟，锅有点热就可以了，倒入面糊，使劲蹲几下锅，把气泡震出来，

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  6/6 把锅放进去，大约四分钟自动跳到保温档，(每个电饭煲都不一样不管几分钟跳了就行了)用毛巾堵住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，大约25分钟就ok啦

小贴士

所有器具不要沾水
蛋清里不可以有蛋黄
蛋黄里可以有蛋清 但不要太多
打蛋清时费点力气
蛋清千万要打至掉不下来
不然蛋糕不蓬松 口感不好
累了的话可以停下休息会

作者: 卿月三岁啦7w5h

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