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过节，我们这都用鸭蛋打发好上锅蒸成蛋糕！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 备好食材！
2/6 鸭蛋和白糖先打发。
3/6 大约要20分钟的打发，感觉有彭起时加入酸梅汤在打匀，接着面粉分多次加入拌匀。
4/6 锅里放入水，开大火等水开。
5/6 水开后，把扑上豆腐皮的蒸笼倒入蛋糕液，入锅蒸蒸。
6/6 大约30分钟后，成品出来了！
一定要用大火，靠的是蒸气把蛋糕蒸熟的！喜欢口味淡的糖可以少50克，下酸梅汤是为了去腥味。鸭蛋比较腥！也可以不加。
