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这次做的没有上次的好看，瘦肉太多
1/4 锅里放油烧热，放入姜片炸香，放肉块煎至两面金黄
2/4 剩起多余的油留少许放入蒜粒干辣椒翻炒片刻，加入料酒，红烧酱油再翻炒
3/4 倒入开水没过肉即可，盖盖小火焖四十分钟，中间开盖翻炒一下
4/4 等水快烧干开盖放入蒜苗翻炒，放少许盐，鸡精，收汁即可
五花肉一定要先炸出油，这样吃起来不会腻
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